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2025.03.25

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アワビの種類について教えてください。

アワビの仲間は世界に約80種が知られていますが、日本ではクロアワビ、マダカアワビ、メガイアワビがあります。クロアワビは、他のアワビに比べて殻はやや細く足裏は緑がかった黒で、殻長は約20cmです。生で食べるなら刺身がおいしく、太平洋側では茨城...

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砂糖の種類について教えてください。

砂糖は、さとうきびやテンサイのショ糖を原料に、様々な種類があります。ショ糖の結晶を乾燥・冷却してつくるグラニュー糖、白ざら糖、上白糖や、糖蜜を煮詰めて結晶を取り出してつくる三温糖、中ざら糖などがあります。

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